Viandes et poissons

Les plats
Duo de St jacques et gambas au piment d’Espelette,langues d’oiseau 22,00€

Souris d’agneau confite façon cassoulet aux haricots de Soissons

22,00€
Escalope de saumon poêlée au cacao, patate douce rôtie au four 18,00€
Poêlée de St Jacques au chorizo doux 22,00€
Gambas flambées au Pastis 18,50€
Filet de sole tropical poêlée, sauce citronnelle et gingembre, purée de brocolis 18,00€
Ris de veau aux cèpes bouchons 26,00€
Filet de Kangourou rôti sauce au cumin, purée fumé au bois de hêtre 18,00€

Andouillette de Jargeau oignons et moutarde en 2 services

18,00€
 Cote de boeuf sauce au foie gras, garniture au choix  26,00€
Blanquette de joues de lotte et saumon au champagne, petits légumes  24,00€
Les tartares et les grandes assiettes
Tartare aux 2 saumons 17,00€
Tartare de boeuf préparé (180gr), frites maison 18,00€
Assiette du Terroir (salade, gésiers, jambon de magret de canard maison,foie gras maison, croûtons grillés au Maroilles, rillettes de porc, frites maison) 19,00€
Assiette  autour du saumon (fumé, tartare, rôti, terrine, salade) 19,00€
Salade double camembert  (Salade, double camembert, tomates séchées, jambon de parme, frites)  17,00
 Tartare de bœuf auvergnat (traditionnel avec noix, bleu et crème fraiche)Frites maison  19,00€

Prix nets, service compris

Haut de page