Menu à 31€
Entrée au choix |
Ile flottante salées , crème anglaise safranée , saumon fumé et oeufs de truite
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ou |
Caponata de légumes de saison à la coriandre et oeuf parfait
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ou |
Duo de foie gras de canard maison (+5,00€)
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Salade de camembert croustillant, tomates séchées, vinaigrette au vinaigre balsamique
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Plat au choix |
Faux filet poêlé sauce poivre ou moutarde
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Parmentier de saumon fumé , haky nori de poireaux en vinaigrette
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Tatin d’agneau confit aux saveurs du sud
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Filet de Bar roti , vinaigrette vierge
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Dessert au choix |
(à commander en début de repas) |
Panna cotta aux fruits de la passion
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Crème brûlée au chocolat , tuile aux amandes
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Nems de banane, sauce chocolat
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ou |
Aumônière de chèvre et poire pochée , salade aux graines torréfiées
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ou |
Tarte au citron façon Grignotine
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Prix nets, service compris