Entrées

Pour commencer le repas
Friture de Joëls, sauce tartare blanche 9,00€
Salade de camembert croustillant, tomates séchées, Vinaigrette à l’huile de noix 10,00€

Croustillant à la crème de poisson et saumon fumé

12,00€
Carpaccio de champignons à l’huile de noix roquette et parmesan 10,00€

Foie gras poêlé sur une poire caramélisé

18,00€
Carpaccio de saumon fumé maison à l’huile d’olive et zest de citron vert 16,00€
 Duo de foie gras de canard maison, gelée de vin  16,00€
Salade périgourdine
(Salade, gésiers de volaille, filet mignon de porc fumé maison, foie gras)
16,00€
Trilogie de foie gras (nature, amandes, poêlé) 22,00€
Os à moelle rôti, rillettes, fleur de sel et croutons 12,00€

Prix nets, service compris

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