Entrées

Pour commencer le repas
Craquelin d’escargots aux morilles 16,00€
Os à moelle ,sel de guérande 12,00€
Autour de la betterave(carpaccio ,craquelin, mousse)vinaigrette à la c oriandre
12,00€
Croustillant de camembert, salade,tomates confites et caramel de framboise 12,00€
Duo de foie gras et saumon fumé
20,00€
Saumon fumé maison ,crème montée au citron 16,00€
 Duo de foie gras de canard maison 20,00€
Oeufs mimosa piment d’Espelette,oeuf poché frit et saumon fumé
14,00€
Poélée de shiitakés,foie de volaille et persillade à l’ail fumé
12,00€
Escargots farcis au beurre d’ail (12)  
 16,00€
Assiette de jambon de Serrano 12,00€

Prix nets, service compris