Entrées
Pour commencer le repas | |
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Craquelin d’escargots aux morilles | 16,00€ |
Os à moelle ,sel de guérande | 12,00€ |
Autour de la betterave(carpaccio ,craquelin, mousse)vinaigrette à la c oriandre
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12,00€ |
Croustillant de camembert, salade,tomates confites et caramel de framboise | 12,00€ |
Duo de foie gras et saumon fumé
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20,00€ |
Saumon fumé maison ,crème montée au citron | 16,00€ |
Duo de foie gras de canard maison | 20,00€ |
Oeufs mimosa piment d’Espelette,oeuf poché frit et saumon fumé
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14,00€ |
Poélée de shiitakés,foie de volaille et persillade à l’ail fumé
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12,00€ |
Escargots farcis au beurre d’ail (12)
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16,00€ |
Assiette de jambon de Serrano | 12,00€ |
Prix nets, service compris