Menu à 33€
Entrée au choix | |
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Oeuf mimosa au piment d’Espelette ,oeuf poché frit et saumon fumé(+4€) |
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Os à moelle sel de Guérande et croutons | |
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Poêlée de Shiitakés,foie de volaille et persillade à l’ail fumé | |
ou | |
Autour de la betterave(carpaccio craquelin mousse vinaigrette coriandre et pickles d’oignons) |
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Croustillant de camembert, salade,tomates confites et caramel de framboise
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Plat au choix | |
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Risotto de pâtes aux crevettes et aux cèpes ,tuile de parmesan |
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Pièce de bœuf poêlé sauce poivre ou Maroilles, frites maisons
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Cappuccino de pois cassé et saucisse de Toulouse
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Filet mignon de porc cuit basse température au miel et gingembre,
pomme duchesse de patate douce |
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Filet de loup de mer poêlé sauce chimichuri, choux fleur en 3 texture |
Dessert au choix | |
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(à commander en début de repas) | |
Créme de Nutella amandes torréfiées et barbe à papa |
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Trilogie de sorbets artisanaux et tuile aux amandes | |
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Nems de banane, sauce chocolat |
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Champignons glacé et macarons au chocolat
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Tarte au citron façon Grignotine |
Prix nets, service compris