Menu à 33€
Entrée au choix |
Ravioles du Dauphiné,crème au gorgonzola et noix
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ou |
Craquelin d’escargots, crème d’ail et coulis d’épinards et de persil
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ou |
Lentilles vertes, filet mignon fumé et oeuf parfait
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ou |
Saumon fumé maison, crème montée au citron(+6€)
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ou |
Croustillant de camembert, salade,tomates confites et caramel de framboise
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Plat au choix |
Poire de boeuf poêlée sauce poivre
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ou |
Filet de St Pierre poêlé ,sauce au citron
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ou |
Fondant de volaille cuit basse température, sauce chorizo doux
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ou |
Aile de raie poêlée ,vinaigrette vierge
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ou |
Veritable andouillette de Troyes AAAAA sauce moutarde à l’ancienne,frites maisons
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Dessert au choix |
(à commander en début de repas) |
Tatin à la mangue, sorbet abricot rouge du Roussillon |
ou |
Trilogie de sorbets artisanaux et tuile aux amandes |
ou |
Nems de banane, sauce chocolat
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ou |
Profiterole en solo, glace vanille bourbon
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ou |
Tarte au citron façon Grignotine
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Prix nets, service compris