Menu à 48€
ENTREES
Saumon fumé maison , crème montée aux agrumes Foie gras à la framboise du Soissonnais Vol au vent de volaille aux morilles PLATS Ris de veau aux champignons « Maison Ruol » et purée de pomme de terre Tournedos de filet de canard façon Rossini , jus truffé Filet de Daurade royale rôti , bohémienne de légumes , sauce au champagne FROMAGES Croustillant de Maroilles rôtis , mesclun et graines torréfiées(+8) Camembert panée , tomate confites et caramel de framboise(+8) DESSERTS Fruits rouge d’Acy le Haut à la citronnelle , mousse vanillé Trilogie de sorbets artisanaux et tuile aux amandes Tarte tatin d’Abricots d’Acy le Haut et son sorbet |
Prix nets, service compris